Ciuperci urechi lemn uscate 100g - MOUNTAINS

Ciuperci Black Fungus uscate 100 grame

Ciupercile Negre (Urechi de Lemn) sunt printre cele mai cunoscute ingrediente din bucataria chinezeasca. Ciupercile urechi-de-lemn sunt excelente atat pentru stir-fry cat si pentru supe. Sunt un ingredient folosit adesea impreuna cu carnea de porc sau pui, dar se potrivesc de minune cu orice tip de carne sau in amestec cu diverse legume. De obicei, sunt comercializate uscate si necesita inmuiere in apa inainte de a fi gatite.

• Ciuperci Negre (Urechi de Lemn) deshidratate

Ciupercile urechi de lemn sunt bogate în fier și vitaminele B, C și D. 

Ele dețin proprietăți antitumorale și reduc nivelul colesterolului în sânge.

Ciupercile urechi de lemn, asemeni oricărui alt ingredient din bucătăria chinezească, sunt folosite pentru calitățile lor benefice sănătății.

Ciupercile urechi de lemn sunt bogate în calciu, fier, potasiu, zinc, ajută la scăderea colesterolului din sânge, contribuie la vindecarea răcelilor și durerilor în gât și reduce riscul de infarct.

Clatiti ciupercile sub jet de apa rece si apoi le puneti la inmuiat intr-un vas inchis la frigider timp de 1 ora.

Clatiti din nou, adaugati celelalte ingrediente si fierbeti la 100grade timp de 10 minute.

Ciupercile urechi-de-lemn se folosesc la supe, stir-fry (mâncăruri gătite la foc rapid, în wok), mai ales în compania cărnurilor – porc, vită și pui. 
Puiul cu urechi de lemn este una din rețetele cele mai popularizate pe meniurile restaurantelor chinezești de la noi.