Condiment mustar galben boabe 250g - SEVA FOOD

Semințe de muștar galben, 250 grame, SEVA FOODS

Muștarul (Brassicaceae Alba, Nigra, Juncea), este o plantă erbacee, care face parte din familia Crucifere.

Boabele de muștar, sunt cunoscute și folosite din cele mai vechi timpuri fiind unul dintre cele mai vechi condimente din lume. Se cunosc peste 40 de specii de muștar, există soiuri de muștar dulci și soiuri iuți, cele mai bune pentru sănătate sunt cele iuți, pentru ca stimulează metabolismul.

Boabele de muștar conțin uleiuri, mucilagii, senagrină: o substanță care fluidizează sângele din vasele subcutanate și accelerează procesele de vindecare, substanțe minerale: potasiu, magneziu, calciu, fosfor, proteine, uleiuri, un glucozid: sinigrina, un ferment: mirozina, acizi grași Omega 3 și Omega 6. Gustul picant și iuțeala muștarului se datorează uleiurilor speciale pe care le conțin boabele de muștar.

• semințe de muștar galben*

*acest produs nu conține și nu este alcătuit din organisme modificate genetic.

Tara de proveniență: India

Informații nutriționale/100g:

• Valoare energetica: 518kcal/2152kJ
• Carbohidrati:15.8g
  - din care zaharuri 6.7g, 
• Proteine: 26g
• Grăsimi:36.2g
  - din care grăsimi saturate: 1.9g
• Fibre: 12.2g
• Sodiu: 3mg

• stimulează buna funcționare a circulației sângelui,        
• reglează tensiunea arterială
• stimulează pofta de mâncare
• stimulează tranzitul intestinal
• combate constipația, având efecte laxative: o linguriță cu boabe de muștar, se ia de 2-3 ori pe zi cu multă apă, este eficient pentru cei care luptă cu kilogramele în plus,  
• reduce nivelul zaharului din sânge
• controlează nivelul colesterolului: o linguriță de boabe de muștar de 3ori pe zi înainte de masă, se iau cu multă apă fără să fie zdrobite sau pisate, timp de 3săptămâni
• previne apariția cancerului gastrointestinal, de esofag și a celui de plămâni, datorită conținutului de izotiocianați: substanțe care pot preveni riscul anumitor forme de cancer, cu cât muștarul este mai iute, cu atât acestea sunt mai concentrate
• este benefic în tratarea răcelilor și a tusei
• combate durerile de cap și tratează migrenele
• eficient în simptomele menopauzei
• eficient în carențele de vitamine și minerale
• reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare

Contraindicații:

• Este recomandat sa consumați mustar cu moderație pentru ca va poate afecta sistemul digestiv!
• Daca suferiți de colon iritabil, de iritații urinare sau alte probleme cu stomacul, nu este recomandat sa consumați muștar;
• Cataplasmele cu boabe de muștar nu se aplica copiilor sub 10 ani sau persoanelor cu pielea sensibila si predispusa la iritații.

Mod de păstrare:

• A se păstra în locuri răcoroase, uscate, ferite de lumina solară, la temperaturi între 15-18˚C și la o umiditate relativă de 65%.

Semințele de muștar galben sunt folosite in compoziția diferitelor preparate culinare: supe, ciorbe, sufleuri cu legume, cereale, pizza, paste, salate, sosuri si murături.

Pentru uz extern se prepara cataplasme.