Mix Paste artizanale Mezze Penne şi Gnocchi Sardi al Bronzo 400g

Ingrediente: făină de grâu dur, apă.

Timp de fierbere - Al dente: 9 min.

Alergeni: gluten.

Poate conține urme de OUĂ, MOLUȘTE, SOIA și FRUCTE USCATE deoarece este produs într-o unitate care folosește aceste ingrediente pentru alte produse.

Păstrați la loc răcoros și uscat.

Știați că?! tehnica de trefilare prin bronz este una deosebită și ceva mai costisitoare, decât cea obișnuită, pentru că utiliajul folosit pentru trefilarea pastelor este făcut din bronz, iar pastele ies cu niște striații fine pe exterior care fac sosul să adere la ele și să nu rămână la fundul vasului.

Mezze penne sunt o variantă mai scurtă a pastelor penne, având aproximativ trei sferturi din dimensiunea acestora. Numele „mezze penne” se traduce din italiană prin „jumătate de penne”. Pennele au fost create în secolul al XIX-lea în Genova, Italia, și au fost denumite astfel datorită asemănării lor cu vârfurile de pană ale stilourilor de scris. 

Gnocchetti sardi, cunoscuți și sub denumirea de malloreddus, sunt un tip de paste tradiționale din Sardinia, Italia. Aceste paste au forma unor mici scoici striate, de aproximativ 2 cm lungime. Numele „malloreddus” derivă din termenul sardinian „malloru”, care înseamnă „taur”, iar „malloreddus” se traduce prin „viței mici”, făcând referire la forma rotunjită a pastelor, asemănătoare cu burta unui vițel nou-născut.